一场热热闹闹的乡村流水席，是中国传统乡村文化的重要组成部分，也是中国乡村经济繁荣发展的缩影。但是长期以来，由于宴席场所条件简单、食材进货查验缺乏把关标准、操作人员的食品安全意识不够等，使得农村聚餐始终存在一定的食品安全风险隐患。
民以食为天，食以安为先。如何让农村聚餐的“担心宴”变成“放心宴”？成都天钥科技有限公司以其拥有的溯源专利为基础，创新研发“智慧食安平台”，一站式解决食品小作坊、小经营店、摊贩以及乡村聚餐所涉及的报备、监管、食材安全溯源、优质供应链渠道等多项管理问题。
实时交互监管：一部手机便捷操作
为乡村经济安全发展保驾护航，是天钥科技打造“智慧食安”平台的初衷。为此，团队在自身科研专利的基础上，研发了手机和PC两大客户端，便捷操作，易于在广大乡村地区进行广泛推广。
只用一部手机，宴席主办者、乡厨、食品“三小”从业者就可以一键申报，实现高效报备。利用区块链技术后使得报备内容不能随意更改，大力提升报备率和真实性。同时，监管方系统会提醒监管人员及时对申报信息进行审核，现场检查过程中通过文字、图片等检查记录同步到管理平台，实现日记电子化管理。如发现问题及时提出整改，留下整改痕迹。
最重要的是，平台提供的实时交互监管能够快速反应，从操作流程上有效规避安全风险。监管人员打开天钥智慧食安平台的监控系统，一张清晰有序的大数据图表便能够将当日报备的流动摊位、办宴定位等信息完整呈现。如遇特殊事件，能立刻定位及时反映，形成高效应急机制。同时利用摄像功能接入，还能够能清晰地看到乡厨团队进行清洗、切配、烹饪食材的画面。当发现办宴人员操作不合规时，可通过语音系统进行实时在线交流指导，避免现场乡厨违规操作。
防患未然：管理+培训做好事前规范
进入平台的乡厨需要提交身份证、健康证、三小登记卡，待管理人员认证通过后方可承办宴席，实现乡村厨师二证一卡的准入制管理；平台同时需要乡厨完成每年线上的学习培训，管理人员根据培训考核的情况颁发培训合格证书，合格证也是乡厨上岗的重要凭证。
官方还可以在平台上定期发布一些与食品相关的重大事件、法律法规内容，实现政策的上传下达，提高民众、乡厨、“三小”从业者的食品安全意识，了解食品安全的法律边界。
创新模式：溯源严选打造乡村电商新生态
除了监管、培训这一系列管理的“硬动作”，智慧食安还关注到一个重要的环节——食材供应。天钥科技的溯源专利技术，本身就能够很好地服务于产品溯源，当这一技术运用到食品安全领域更是相得益彰。
利用监管期间的大数据，筛选乡宴常用的优质食材，将农家有机生态的绿色食品打上溯源标签形成严选的供应链体系。这不仅仅从根源上保证了食材安全，同时也能够为乡宴主办者、小摊位、小餐饮、小作坊提供严选可靠的优质供货渠道。不论是供货方还是采购方，都能够通过平台受益，真正做到以科技创新助推乡村经济发展。
目前，为了打造这一生态环境，天钥科技更是0费用为各地乡村政府提供平台搭建服务。据了解，安徽合肥肥东县已与去年带头尝试推广了“智慧食安”平台，感受到平台带来的高效便捷与红利。
天钥科技基于专利 “以码”服务社会 研发出智慧食安平台的天钥科技是由“中国扫码之父”、全球通用身份认证技术开创者熊楚渝博士于2011年应四川省“百人计划”号召，在成都创立的科技公司。公司组建科学家团队埋首科研，在熊博士的亲自带领下，团队始终专注于身份认证、产品溯源、人工智能等多项技术的研发，目前公司已拥有涉及扫码登录、扫码支付、扫码购物、商品溯源等多种实际应用场景的技术专利20余项，这些以二维码为入口的应用技术目前已深入人们生活的方方面面，为社会创造了无法估量的价值，熊博士本人也因此享有“中国扫码之父”的美誉。 △天钥科技发明专利证书 在此背景下，研发智慧食安助力乡村经济，对于天钥科技而言无疑只是一个小小的成果。将公司各项专利加以深化利用，“以码”服务社会，在身份认证、产品溯源等多领域创造价值，将会是天钥科技未来不断前进的目标！
